Estamos
apurando las últimas horas de este mes de julio y antes de irnos de
vacaciones queremos dejar una última idea para los que tenéis
pensado dedicar algo más de tiempo a vuestro huerto urbano este
verano. En post anteriores hemos hablado de cultivos que se pueden
plantar en verano sin muchos problemas como las hortalizas de raíz y
de otros que, aunque prefieren climas suaves, pueden aguantar bien
una siembra veraniega como la escarola o la espinaca. Hoy vamos a
hablar de algunos cultivos que no es que se puedan plantar en verano
si no que es la época ideal para su siembra: la col, el brócoli y
la coliflor.
Se
pueden usar en multitud de platos en la cocina aunque es verdad que
son unas verduras algo polémicas porque no a todo el mundo gusta su
sabor ni a todos sientan bien cuando las comen pero, aún así, son
muy versátiles y no está de más dedicarles un rinconcito en
nuestro huerto urbano porque siempre nos pueden sacar de un apuro o,
si no nos convence el sabor, siempre podemos regalarlas porque seguro
que conocemos a alguien que le chifle comer coles. Cualquier razón
es buena para atrevernos con este tipo de cultivo.
Pero
es que además, los beneficios para la salud son muchos: las coles
poseen muy pocas calorías, nos aportan mucha fibra y agua. También
poseen vitaminas A, B, C, E, minerales como el potasio, calcio y
fósforo. Nos ayuda a combatir enfermedades como el ácido úrico, la
diabetes, el colesterol y el reuma. Al brócoli le llaman el
'súperalimento' por su alto valor en nutrientes y vitamina C y la
coliflor aporta grandes cantidades de agua, fibra y vitamina C.
La
col (o brassica oleracea) es un cultivo típico del norte de Europa
aunque en la cuenca mediterránea también era utilizada por griegos
y romanos como remedio natural para multitud de enfermedades. Las
semillas de col las podemos sembrar desde septiembre hasta abril
dependiendo de la variedad. Las sembraremos en semillero y, si vamos
a cultivarlas cuando llegue el frío, procuraremos protegerlos para
evitar las heladas.
Entre
cinco y diez días, las semillas germinan pero no deberemos realizar
el trasplante hasta que las raíces de la planta no ocupen todo el
semillero. La trasplantaremos en un marco de plantación de 45x45
centímetros y en un suelo suelto y profundo, muy bien abonado porque
este tipo de cultivos son muy exigentes en abono orgánico. Además,
procuraremos que tenga humedad constante ya que la col, a pesar de
ser muy resistente al frío, no tolera la sequía. A los dos meses de
la siembra podremos empezar a recolectar la col, siempre y cuando
hayamos tenido cuidado con enfermedades y plagas como la oruga o la
mosca de la col.
En
el caso del brócoli, es recomendable sembrar a finales de verano o
principios de otoño, cuando las temperaturas comienzan a suavizarse
ya que necesita de temperaturas frescas para su buen desarrollo.
Sembraremos las semillas
en
semillero
protegido
trasplantándolas al mes de su siembra en un marco de plantación de
60x60 centímetros. Como la col, necesita suelos sueltos, aireados y
con un buen abonado orgánico y riegos continuos que mantengan la
humedad. A los tres meses de la siembra, podremos empezar a
recolectar nuestro propio brócoli.
Si
el brócoli es mejor sembrarlo a finales de verano, la coliflor
también prefiere desarrollarse con temperaturas más bajas así que
la sembraremos cuando estemos seguros de que ha pasado la época de
más calor. Para asegurar el éxito del cultivo podemos esperar hasta
que llegue el otoño para sembrar la coliflor pero podemos hacerlo un
poco antes sin mayor problema, de hecho, hay variedades que se
desarrollan bien con altas temperaturas.
Es
un cultivo que resiste bien las heladas siempre que no sean muy
intensas. Sembraremos las semillas en semillero protegido, las
semillas tardarán en germinar entre 5 y 10 días. Al cabo del mes de
sembrar las semillas las trasplantaremos a un marco de plantación de
70x70 centímetros y en un suelo mullido, con un buen abonado rico en
nutrientes y capaz de mantener la humedad. A partir de los tres meses
desde la siembra, se puede empezar a recolectar.
En
todos los cultivos del tipo col habrá que tener cuidado con las
plagas de la mosca de la col y la oruga de la col, así como con los
pulgones y una enfermedad característica de este tipo de plantas
llamada hernia de la col.
Las opciones para seguir disfrutando de nuestro huerto urbano en verano son múltiples y solo tenemos que buscar aquello que necesitamos para una buena siembra en el catálogo de Semillas Huerta y Jardín y ponernos manos a la tierra. Si os ha convencido la idea de las coles, en la web podéis conseguir un 'Mix Brásicas' con semillas de col de bruselas, coliflor, brócoli y col corazón de buey.
¡Disfrutad del huerto y del verano!
